宇。食尚旅圖

📍 C'est si bon 幸福頌 - 奇美食品📍

🏠 台南市仁德區機場路1008號

☎️ 06-2698588 #12880

⏰ 09:00~18:00

🚫週一公休

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來自台南奇美食品旗下的新成立品牌 C'est si bon 幸福頌，是近年來在烘培市場開創的獨立品牌

每個年輪蛋糕都有附上專屬的提袋，都是獨立包裝後再裝入到外盒，食用或送禮都很適合，包裝設計以暖色嬌嫩系的為主，浪漫粉嫩色彩加上高雅流線條、文字質感燙金，呈上一兩袋來當作彌月禮、伴手禮、年節禮盒，都是能讓人嚐到感受到喜悅與幸福，呼應了幸福頌的品牌標語Slogan，"讓生活加一點甜"。 

「C’est si bon」法文原意為「多麼美妙的事情」, 品牌的初心是「堅持品質」、「職人精神」、「單純簡約」、「幸福感」, 標榜的是全商品不添加防腐劑。

年輪蛋糕則是承襲日本職人精神, 以專用的日本年輪蛋糕烤箱, 在350度的高溫下以人工的方式一層層淋上麵糊, 這樣的烘烤技藝必需站在高溫的烤箱前持續1~2個小時 (有別於一般180~200度), 才能完成一份能讓人品嚐後有幸福感的年輪蛋糕。

  
C'est si bon 幸福頌在對產品的品質堅持下, 嚴選了以下基礎食材來製作每一份年輪蛋糕:

✅日本熊本麵粉

粉質細密，讓年輪蛋糕的麵衣保水且氣泡組織細膩。

✅日本上白糖

日本特產的砂糖，糖味甜而不膩，未經漂色，自然結晶而成的白色。

✅日本海藻糖

天然糖類甜度低，是一般砂糖的0.45倍，品嚐甜食也能健康無負。

✅法國鐵塔牌Elle&Vire鮮奶油
天然發酵奶油使用產於法國諾曼地的高品質鮮乳，品感香醇。

✅澳洲無鹽奶油

澳洲天然優質動物性奶油，有著迷人的濃厚乳香。

✅法國AOC蘭姆酒

AOC為蘭姆酒釀酒廠最高級別的官方認證，世界上僅有10%蘭姆酒產於法國馬丁尼克島的法定產區，從生產到釀製遵照高規格的標準，醇厚的蔗香細緻順口。

✅法國香草油

選用法國留尼旺島的波本香草豆莢，以發酵的手法釋出香氣，因為香氣優雅高貴，被譽為「香草界的女王」。

年輪蛋糕共有5種口味，軟式、硬式口感選擇很多樣

日式年輪：浪漫軟式年輪、西尾抹茶年輪

德式年輪：雪霜硬式年輪、香桔玉露年輪、雪霜熔岩乳酪(冷凍款) 

小編這次來介紹幸福頌的這兩款年輪蛋糕
  
🌟浪漫軟式年輪蛋糕  NT$420
C'est si bon 幸福頌的外盒包裝採用浪漫粉嫩色調的專屬提袋以及包裝盒, 讓人覺得有種幸福的氣息，打開包裝盒後更能感受到C'est si bon 幸福頌的用心設計。

取出年輪蛋糕後，看似簡單的外表，可是經過繁雜的工序，厚薄一致的軟式年輪，有著薄薄的香草與蘭姆酒香，淡淡的香草清香不會搶了年輪濃郁蛋奶香，算是基本款的年輪蛋糕，就讓人大快朵頤

蛋糕最大特色就是最外層有一層薄薄的糖霜，一般市售的圈數最多只有20~22圈，蛋糕切開後，小編很認真的數了一下到底有幾圈，答案是30圈，因為圈數較多，所以使用了日式層疊的烘烤技術，蛋糕吃起來不僅不乾柴膩口，而且在嘴裡還能感受到綿密細緻

此款年輪蛋糕可常溫保存30天，吃法不僅僅是單吃還能搭配蜂蜜、果醬、冰淇淋、水果等，讓吃的方式更有層次。

🌟香桔玉露年輪蛋糕  NT$450

這款年輪蛋糕以日本橘子醬為主調，並選用日本第一大抹茶之鄉愛知縣第一道的萃取西尾抹茶，蛋糕的甜度則是選用上白糖和海藻糖

不只是外觀像樹幹外表的質感紋路

口味上更富有層次感，表層披覆上橙酒糖霜保水烘烤，讓外皮吃起來酥脆，內層細緻帶點嚼勁，抹茶的香氣柔和，甜度適宜，此款年輪蛋糕可常溫保存30天，單吃或是搭配茶飲都是不錯的選擇

小編覺得幸福頌的年輪蛋糕，除了買來自用外，也非常適合用做年節送禮以及新生兒的彌月禮。

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