宇。食尚旅圖

📍 劉妹鍋燒意麵-大通總店📍

🏠 台南市歸仁區大通路78號

⏰ 10:30-22:00

☎️（06）239-0903

🚫 店無公休，如遇公休日可參閱粉絲專頁公告

https://www.facebook.com/Liumei010433/

這次要介紹這家位於歸仁的劉妹鍋燒意麵，也是小編的口袋名單之一，他們賣的鍋燒湯頭不僅是單一口味而已，而是推出了多種口味，任君挑選⋯

鍋燒口味有原味、沙茶、泡菜、咖哩、番茄、牛奶、味噌、海鮮、辛辣、麻辣、泰式酸辣、清蔬菇菇、青醬、藥膳菇菇、、味增龍蝦、豪華海鮮、等16種口味，而且還能選擇意麵、冬粉、米粉、泡飯、雞絲麵、科學麵、烏龍麵、等7種主食、共一百多種均可自由搭配呢，另外，店家也提供素食的選擇，清蔬菇菇和藥膳菇菇，食材的部分，也因應季節調整。除了鍋燒系列還有海鮮粥以及咖喱飯能選擇！   

小編前往用餐時，剛好下了場傾盆大雨，但⋯這場雨視乎不影響吃晚餐的客人，內用外帶人潮可說是一直不間斷呀，生意超級好 ，許多人穿著雨衣冒雨來購買，可見頗受在地人喜愛！

一進門就是內用區，有提供冷氣，座位數大約可以容納20-30來位顧客

從拉門處進入 則是店家的廚房

不管是內用或外帶，都得在此點餐，拉門旁的小桌子有放置點餐單，分為內用及外帶的點單，填寫完畢後，交給服務人員點餐結帳即可（如果是內用的話，記得先尋找空位入座後再點餐） 

餐具部分：內用外帶皆採自取方式拿取

內用區也有看版顯示各式口味的鍋燒意麵圖片，讓有選擇性障礙的朋友更一目了然

⚠️如果有不敢吃的食材，可以事先跟店家告知，會幫你換成別的食材唷！

小編點了兩碗這裡的人氣招牌鍋燒

🌟豪華海鮮鍋燒意麵

豪華海鮮鍋燒意麵，用料非常豐富，有花枝、九孔、草蝦、干貝、肉片、蟹肉棒、蛋、蔬菜、麻吉燒-起司、櫻花卷，滿滿一大碗的料，而且油炸意麵麵條，吸附滿滿湯頭，一入口撲鼻而來的是來自海鮮本身清甜鮮味！

店家使用的蝦則是台灣當地養殖急凍，海鮮都是店家嚴選品質的配合廠商！愛吃海鮮的朋友，點這碗絕對物超所值！

🌟牛奶鍋燒意麵

小編其實是個牛奶控，只要看到菜單上有牛奶系列都會點來吃看看，配料也蠻多的，有蔬菜、白蝦、蛤蜊、肉絲、小貢丸、雞蛋、花枝丸、三角豆腐，端上桌就先嚐嚐湯頭，使用的是調製的蒜香牛奶，湯頭濃郁帶點奶香味，麵條吸附湯汁後不會軟爛，店家使用的七股蛤蜊，蛤蜊不僅飽滿且鮮甜！  

其實小編蠻常來這家店購買，因為店家的湯頭鍋底，都是天然食材熬煮而成，加入了紅蘿蔔、洋蔥，最後還加入了蒜頭酥，讓湯頭增添不少風味，所以喝起來不會膩，非常清爽，就算喝很多也不會覺得口渴！

劉妹這裡的食材還蠻新鮮的，所以吃起來都很美味，也因為海鮮的關係讓湯頭更加的鮮甜，讓人忍不住一口接著一口，加上他們的意麵吸附湯汁後不軟爛，所以吃起來更加美味

訊問了店家有沒有外送服務，店家說有的，在地歸仁區八碗以上就有外送服務，如果在歸仁區以外的鄰近地區約十碗以上才能外送，詳情還是得親自打電話訂購詢問會比較清楚！

看了店家的粉專才知道，現在劉妹鍋燒還蠻多家分店的了，是因為店家有開放小額加盟，如果想詢問了解的，請撥加盟專線0915-014514

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