施家小卷米粉
台南市南區中華西路一段2巷5號
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06-2631721
AM09:30~賣完就收
星期一
台南的美食之一"小卷米粉"，每到假日國華街上的名店都是滿滿的排隊人潮，今天要介紹的這間店，它不位於市區，通常觀光客是不容易得知這家店的存在來吃的客人，幾乎都是老饕居多
這家小卷米粉，營業應該超過二十年了，算是從小就把這美食放入口袋名單當中了老闆早期是葉家的廚師，葉家曾因故中斷了一段時日沒營業，所以便來此開業，所以招牌上才會寫上原國華街老店
店家會先把小卷川燙過，等客人點餐後，在加進去與米粉一起煮一下，小卷本身就煮得剛好彈性，Ｑ甜脆彈且有水份，這裡用的都是粗米粉，這也是小卷米粉的特色之一，這種米粉較耐煮，湯頭的話，是小卷煮出的鮮甜海味，入口相當美味且不膩的鮮甜，突然覺得化身為一隻小卷在大海中了呢
這裡的小卷都是來自興達港，新鮮度百分百！
今天太晚去了，所以沒吃到隱藏版的，只好下次早點來吃了。
小卷米粉
推薦大家去吃看看哦，說不定你們也跟我一樣，一次就愛上唷!
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